Wetenschappelijke informatie over het effect van groenten en fruit op hart- en vaatziekten:

Is variëren met de kleuren van groenten en fruit goed voor de gezondheid, of is dit een fabeltje?


Woensdag, 22 juni 2011.

Het is tegenwoordig "hip" om voor de gezondheid zoveel mogelijk te variëren met de kleuren van groenten en fruit. Tot nu toe was echter nog helemaal niet onderzocht of variatie op kleur van invloed is op het risico op chronische ziekten. Nederlandse wetenschappers keken bij 20.069 mannen en vrouwen hoe de consumptie van groenten en fruit in relatie stond tot de kans op hartziekten. Na 10 jaar hadden 245 personen hartziekten gekregen.
Er werd geen effect gevonden door consumptie van het totaal van de 4 onderzochte kleuren groenten en fruit. Ook hadden de specifieke kleurgroepen apart geen effect op hartziekten, behalve diep oranje fruit en groenten. Deze groep verlaagde het risico op hartziekten met 26%. Wortels leverden de sterkste bijdrage aan de groep en deze verlaagden het risico op hartziekten met 32%.


Opzet onderzoek: prospectief onderzoek. | Onderzochte groep: 20.069 personen.

|Bron: Oude Griep LM. Colours of fruit and vegetables and 10-year incidence of CHD. Br J Nutr. 2011 Jun 8:1-8. [Epub ahead of print] Link.|


Rauwe groenten en fruit en de kans op een beroerte.


Zondag, 27 maart 2011.

Vorig jaar werd een studie gepubliceerd die liet zien dat hoge consumptie van groenten en fruit het risico op hartziekten verlaagde in een Nederlandse populatie. Hierbij werd geen verschil in effect gevonden tussen rauwe, en bewerkte groenten en fruit (1). In deze zelfde populatie werd nu gekeken naar het effect op het risico op een beroerte (2).
Hoge consumptie van groenten en fruit of bewerkte groenten en fruit werd niet in verband gebracht met het risico op een beroerte. Maar een hoge consumptie van rauwe groenten en fruit verlaagde het risico op een beroerte met 30%, alhoewel het effect niet significant was (P = 0.07). Rauwe groenten verlaagden het risico op een herseninfarct (- 50%), en rauw fruit verlaagde het risico op een hersenbloeding (- 47%).


Opzet onderzoek: prospectief onderzoek. | Onderzochte groep: 20.069 personen.

|Bronnen:
1) Oude Griep LM. Raw and processed fruit and vegetable consumption and 10-year coronary heart disease incidence in a population-based cohort study in the Netherlands. PLoS One. 2010 Oct 25;5(10):e13609. Link.
2) Griep LO. Raw and processed fruit and vegetable consumption and 10-year stroke incidence in a population-based cohort study in the Netherlands. Eur J Clin Nutr. 2011 Mar 23. [Epub ahead of print] Link.|


Mogelijk effect van niet-soja peulvruchten op het cholesterol.


Maandag,7 december 2009.

Studies naar de effecten van peulvruchten op het cholesterol hebben zich vooral gefocust op sojabonen. In Westerse landen worden echter vooral andere peulvruchten geconsumeerd. Een groep wetenschappers wilde weten wat de effecten van niet-soja peulvruchten op het cholesterol is, daarom zochten ze hierover in de literatuur naar studies. Er werden 10 gerandomiseerde onderzoeken gevonden met een minimale volgtijd van 3 weken.
Het totale cholesterol (-11.8 mg/dL) en het LDL cholesterol (-8.0 mg/dL) daalde allebei (1).
Noot: Peulvruchten mogen misschien een positief effect hebben op het cholesterol, maar het effect op daadwerkelijke hart- en vaatziekten is nog onduidelijk (2). Ook van vetten weten we dat een positief effect op het cholesterol (3) niets hoeft te zeggen over het effect op daadwerkelijke hartziekten (4). Zie ook elders op deze site.


Opzet onderzoek: Literatuuroverzicht van gerandomiseerd onderzoek. | Onderzochte groep: 268 personen.

|Bronnen:
1) Bazzano LA. Non-soy legume consumption lowers cholesterol levels: A meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009 Nov 23. [Epub ahead of print] Link.
2) Canceranddiet.nl. Peulvruchten en hart- en vaatziekten. Link.
3) Mensink RP. Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials. Am J Clin Nutr. 2003 May;77(5):1146-55. Link.
4) Jakobsen MU. Major types of dietary fat and risk of coronary heart disease: a pooled analysis of 11 cohort studies. Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1425-32. Link.|